洪都拉斯Honduras Lempira Violet Morod Manor
Bourbon 威士忌酒桶發酵 Bourbon Whiskey Barrel Fermentation
 
 
風味主調 Main Flavor
Bourbon威士忌、麥芽、酒漬巧克力。
  
 
 
口感描述 
乾香帶有Bourbon威士忌，濕香更能感受明顯酒香，麥芽味。

入口後先感受到威士忌香氣，
緊接著迎來舒服的酒香和麥芽細緻的甜感，
尾韻是滿滿的酒漬巧克力，更有奶油般順滑。

 
 
 
Bourbon 酒桶 發酵 處理法－處理方式介紹 
莊園選用卡斯提優品種（Castillo）的咖啡豆，手工挑選熟透頂的咖啡櫻桃，並且經過水洗後，讓其放進 8 年以上的Bourbon Whiskey威士忌橡木桶發酵，做釀酒式低溫發酵，將豆子靜置在桶子裡 5 個月，每天翻滾一次，均勻地吸附酒香。
 
全人手處理，確保發酵完成以及咖啡豆是否完整吸附威士忌酒香，讓咖啡豆發酵完成後，能夠讓其特性更加鮮明且完整。 
 
 
國家及產區：洪都拉斯  (Padrino Morod Mano)
莊園：茉勞德莊園 
品種：卡斯提洛(Castillo)
海拔：1600米
處理方式：水洗後 Bourbon Whiskey威士忌酒桶發酵(Washed Bourbon Whiskey Barrel Aged) 日曬 Natural
 
建議溫度： 90 度，1:18 水粉比 （礦泉水為佳）